Egészséges csicseriborsó sztrapacska (gluténmentes)

Egyszer mindenki életében eljön a pillanat, hogy megkóstolja. A sztrapacska igazi szláv étel. A képzeletedben már talán pirítod is a szalonnát a serpenyőben, és a juhsajt íze is ott van már a nyelveden. Aztán azt mondod: Ezúttal lehetne egészségesebb.

Készítettem neked egy egészséges gluténmentes csicseriborsó sztrapacska receptet, mert szeretlek, és egy ízletes, egészséges és könnyű fogás új alternatíváját szeretném nyújtani. Ehhez a gnocchihoz csak 4 összetevőre lesz szükségünk.

A csicseriborsó valódi fehérje bomba, és talán már ismered is a varázsát más formájából (pl. szendvicskrémek vagy saláták). Laktat és sok rostot rejt magában, ami az emésztésünket támogatja. Továbbá az egészséges gluténmentes csicseriborsó sztrapacska a fő összetevőjének köszönhetően tartalmazza a szükséges adag vasat, és gluténérzékenyek is fogyaszthatják, mivel gluténmentes.

Ez a gluténmentes csicseriborsó sztrapacska enyhén mogyorós ízvilágú, és a hagyományis gnocchihoz képest sokkal több fehérjét, rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Elkészítheted sós és édes formában is - tálalhatsz hozzá juhsajtot, és -túrót, cottage cheese-t és földimogyorót, vagy kiváló minőségű lekvárt. Csicseriborsólisztet készíthetsz otthon turmixgép segítségével, vagy megvásárolhatod az interneten vagy a nagy szupermarketekben is.

Instrukciók

1. Egy edényben keverd össze a csicseriborsó lisztet a vízzel és a tojással.
2. A tészta nem lesz olyan sűrű, mint a megszokott, de ez épp így jó.
3. Forrald fel a vizet, adj hozzá sót.
4. A tésztát tedd a vágódeszkára, tedd a forró víz felé és apró darabokat vágj a vízbe egy kés segítségével.
5. Addig főzd, amíg a víz tetejére fel nem jönnek a sztrapacska (kb. 2-3 perc).
6. Ha kész, csöpögtesd le és melegen tálald a választott feltéttel.