Egészséges Epres-Mangós Panna Cotta

Édes és könnyű - pont ilyen ez az egészséges panna cotta eper- és mangó réteggel, amely egy igazán játékos desszert mind a szemed, mind az ízlelőbimbóid számára. Ez a változat ráadásul csak 200 kcal és akár 15 g fehérjét tartalmaz adagonként.

A fitt és egészséges epres-mangós panna cotta az egyik kedvenc desszertem, különösen nyáron. Szerintem Téged is elvarázsol majd a gazdag citrom ízű krém, az egzotikus mangó és a szamóca ellenállhatatlan kombinációja. Az olasz panna cotta hagyományos receptjének alapja a nehéz és édes tejszín. De ezt mi okosan kicserélhetjük görög joghurtra, ricotta-val kombinálva, így rögtön megszabadulhatunk egy hatalmas adag zsírtól, ill kalóriától, és ugyanakkor kap a panna cottánk egy extra adag fehérjét. A joghurtréteg édesítéséhez csak egy kis mézet használunk, vagy ha szükséges, helyettesíthetjük stevia-val, és meg is születik az egészséges desszertünk, ami teljesen cukormentes.

Nyűgözd le a barátaitad és családodat ezzel az elegáns, ugyanakkor egészséges és fitt desszerttel, amely 15 perc alatt el is készíthető.

Instrukciók

1. Keverd össze a ricottát, a joghurtot, az édesítőt és a citromhéját, majd helyezd a hűtőbe.
2. Egy kis edényben keverj össze 1 kanál zselatnint és 2 kanál vizet, majd hagyd besűrűsödni (kb. 5 perc).
3. Turmixold simára a mangót.
4. 5 perc után a felmelegített zselatinhoz forgasd hozzá a mangópépet, majd hagyd kihűlni.
5. Az epres réteg elkészítéséhez turmixold össze az epreket 1 kanál zselatinnal turmixgépben.
6. Rétegezd mind a három réteget csészékbe és legalább 5 órán át tartsd hűtőben.
7. A panna cottát díszítsd friss gyümölcsökkel vagy kakaóbabbal.