Egészséges Kókuszos-Banános Sütemény (Cukormentes és Gluténmentes)

Szeretem ezt egészséges kókuszos-banános tortát, különösen, mert teljesen cukormentes és gluténmentes, nem igényel túl sok összetevőt, és így egyszerűen elkészíthető. Alig szokták elhinni, hogy egy ilyen ízletes és egészséges sütemény csupán néhány összetevőből áll.

Csak banán, tojás, kókusz és joghurt a megfelelő arányban lehetővé teszi, hogy elkészítsd ezt a finomságot. A banánnak és a kókusznak köszönhetően a torta finoman édes és lágy szerkezetű. Ha édesebb desszerteket kedvelők számára készül, akkor 1-2 evőkanál mézet még adhatsz hozzá, de ha szereted a fitnesz ízvilágot, nem hiszem, hogy szükséged lenne rá.

Nemcsak egészséges desszertként szolgál, hanem egészséges reggeli vagy snack is lehet belőle. Használhatod a süteményt gluténmentes alapanyagként is gyümölcsös vagy más sütemények készítéséhez. Ez a liszt nélküli sütemény lédús, sűrű, káliumban és magnéziumban gazdag, és nagyon jól laktat! Egy darab csak 140 kcal-t és 6 g fehérjét tartalmaz. Az egészséges kókuszos-banános torta önmagában is felszolgálható, vagy magvajjal, ill. kiváló minőségű lekvárral is megkenheted.

Miért használok kókuszt az egészséges receptekben?

A vason és a magnéziumon kívül (amik ritkán találhatók meg az ételeinkben), a kókusz olyan más ásványi anyagokat is tartalmaz, melyek fontosak a csontok és az izmok számára (pl. kalcium és foszfor). A kókusz fogyasztása segít a csontritkulás és az azzal járó fájdalom, illetve a mozgásszervi igénybevétel és a fokozott izomláz (pl. hátfájás) leküzdésében. A kókusz elősegíti az egészséges immunrendszer és emésztés fenntartását, csökkenti a rossz koleszterint a vérben és normalizálja a vércukorszintet. A kókusz rendszeres fogyasztása javítja az általános egészséget és megvéd számos betegség kialakulásától.

Instrukciók

1. Egy turmixgépben keverd össze a banánt, a tojásokat, a kókuszreszeléket és a joghurtot, amíg csomómentes, sűrű tésztát nem kapsz.
2. A tésztát öntsd egy sütőpapírral bélelt tortaformába (kb. 23 cm átmérőjű).
3. A tetejét megszórhatod finomra vágott mandulával és kókusszal.
4. Süsd 220 Celsius-fokon 30 percig, amíg aranyszínű nem lesz.