Egészséges Raffaello Kókuszgolyók

Ízletes és egészséges raffaello kókuszgolyó liszt vagy sűrített tej nélkül, alacsonyabb cukor- és zsírtartalommal, például egészséges karácsonyi édesség gyanánt. Ha szereted az egészséges kókuszos recepteket, próbáld ki ezt - őszintén az egyik kedvencem.

Sokan szeretik ezt a kókuszgolyót, és ha kipróbálod, te is megtudod, miért. Néhányan kérdezték már tőlem, hogy elhagyható-e a tejpor a receptben. Mindenképpen azt javaslom, hogy ne hagyd ki, mert különleges, teljes ízt ad a kókuszgolyónak. A nádcukor cserélhető xilitre, ami csökkenti a golyók kalória- és szénhidrát-tartalmát. Mivel ezek a kókuszgolyók nagyobb zsírtartalmúak, gyorsan eltelítenek, és nem fogsz tudni túl sokat enni belőlük

Elkészítésük teljesen egyszerű és gyors, csak összekeverjük az összes hozzávalót, átgyúrjuk kézzel, golyókat formázunk és kap egy kókuszreszelék "kabátot". Minden golyó belsejébe rejthetsz egy mogyorót vagy mandulát. Az egészséges raffaello kókuszgolyó zabbal 3-4 hétig eláll hűtőszekrényben lezárt tartályban, így előnye, hogy elkészítheted őket karácsony előtt és raktáron tarthatod az egész ünnepi szezon alatt (természetesen, csak ha nem fogy el mind még karácsony előtt).

Ügyelj arra, hogy ne használj hidrogénezett növényi olajokat és margarinokat - a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásában a mesterséges "élelmiszerek" nagyon nagy mértékben felelősek. Jobb ezeket a golyókat és más karácsonyi desszerteket is klasszikus vajjal készíteni.

Instrukciók

1. Daráld vagy egy őröld a zabot robotgépben, amíg lisztet nem kapsz.
2. Öntsd egy keverőtálba az őrölt zabot, a kókuszreszeléket, a tejport, a nádcukrot, a vaníliarudat (vagy vanília kivonatot), az olvasztott vajat és ¼ csésze vizet.
3. Gyúrd össze a tésztát kézzel, ha túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet.
4. Ha túl sok vizet adsz hozzá és túl ragacsos lesz, tedd a hűtőbe 15 percre.
5. Ha kész, formázz golyókat belőle és forgasd kókuszreszelékbe.
6. Ha szeretnél, helyezz egy-egy török mogyorót minden golyó belsejébe.
7. Az így kapott golyókat egy dobozban tárold a hűtőben.