Egészséges Vörösáfonyás-Mandulás Sütemény (Gluténmentes)

Ez az isteni és egészséges áfonyás-mandulás sütemény szó szerint elvarázsol a csodálatos ízével és finom textúrájával. Ez a süti is lisztmentes, liszt helyett őrölt zabpelyhet és őrölt mandulát használunk. Az aszalt vörösáfonya édes és lédús felfrissülést biztosít minden falathoz.

Mivel ez a mandulatorta áfonyával meglehetősen laktató, inkább reggelire javaslom kávé vagy tea mellé, de desszertként is szolgálhat egy könnyű ebéd után.

Tápanyagtartalmának köszönhetően a mandulát a diófélék „királyának” is hívják. Olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek gyorsan felszívódnak, csak kis mennyiségű szénhidrátot és szép adag egészséges zsírt is rejt magában. Nagy mennyiségű B1, B6 és E vitamin és ásványi anyag tartalma van - kalcium-magnézium, kálium, cink, vas és szelén is megtalálható benne. Ezeknek az ásványi anyagoknak a kombinációja pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre. Ráadásul a mandula kalciumtartalma sokkal magasabb, mint pl. a tejben és a tejtermékekben. A rendszeres mandulafogyasztás erősíti az idegeket, erősíti az izmokat, segít a stressz és a fáradtság elleni küzdelemben, erősíti a fogzománcot, és segít megelőzni a vastagbélrákot.

Próbáld ki ezt a finom áfonyás-mandulás tortát, biztos, hogy Téged is rabul ejt. Mindössze 30 perc alatt elkészül.

Instrukciók

1. Egy turmixgépben daráld le a zabpelyhet a mandulával, amíg finom lisztet nem kapsz, majd öntsd egy tálba.
2. Ekkor keverd hozzá a maradék száraz hozzávalót.
3. Ezután forgasd hozzá a tojást, a tojásfehérjét, az almaszószt, a mézet és az olvasztott kókuszolajat vagy vajat, majd keverd el alaposan a tésztát.
4. Öntsd kis szilikonos sütőformába vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe (kb. 20x20 cm) és süsd 175 Celsius-fokon (345 °F) 18-20 percig.