Egzotikus Kókuszos-Ananászos Quinoa

Kiváló és különösen egészséges, tápanyagokban gazdag reggeli vagy tízórai, egzotikusan elkészítve. Szó szerint imádom a quinoát ebben a formában. Ez egy rendkívül egyszerű recept, amit különösen akkor ajánlok, ha még nem próbáltad korábban a quinoát, de nyitott vagy valami újdonságra. Remélem, hogy ez az egzotikus, ananásszal és kókusszal megbolondított quinoa recept a Te arcodra is mosolyt fog csalni reggelente :)

Egy adagja barátságos 343 kcal-t tartalmaz, s biztos vagyok benne, hogy jól is fogsz lakni tőle, hála az egészséges zsíroknak, a magasabb fehérje- és rosttartalomnak.

A quinoa jelenleg az egyik legnépszerűbb szuperélelmiszer a piacon, és az érdeklődés iránta egyre csak nő. Íme néhány nagy előnye:
• nem tartalmaz glutént, így azok számára is megfelelő, akik gluténmentesen étkeznek
• tele van tápanyagokkal, egy kevés quinoa is képes eltelíteni • gazdag rostban, fehérjében (12-22%), esszenciális zsírsavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban (béta-karotin, C-vitamin, E-vitamin, folsav, thiamin, riboflavin, kalcium, vas, kálium, cink, magnézium) • a rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham, az elhízás és a 2-es típusú diabétesz kockázatát, emellett csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet

Dobozos vagy konzerves kókusztejet is használhatsz (ez utóbbi esetben a kása krémesebb és zsírokban gazdagabb lesz).

Instrukciók

1. Főzd meg a quinoát a szokásos módon - önts ½ csésze vizet az ¼ csésze quinoára és főzd körülbelül 10 percig, vagy amíg fel nem szívja a vizet.
2. Ha kész, öntsd a quinoát egy tálba és add hozzá a kókusztejet és mézet.
3. Ha nem szeretnéd édesíteni a quinoát, nem kell, rajtad áll.
4. A végén add hozzá a felkockázott ananászt (lehetőleg frisset) és szórd meg kókuszreszelékkel.