Fehérjés Gyümölcshab Joghurt Cseppekkel

Nagyon egyszerű és mégis csodálatos, könnyű és alacsony kalóriatartalmú desszert, tele fehérjével, liszt, hozzáadott cukor és zsír nélkül. Ez színtiszta fehérje gyümölcshab, joghurtcseppekkel. De mi mást is várhatnánk egy fitt desszerttől?

Egyesek számára az egyetlen hátránya lehet, hogy a gyümölcshabunk nyers tojásfehérjét tartalmaz. Ha nem bánod, és elkészítenéd így is, használj bio tojásokat vagy ismert, igazolt forrásból szerezd be, hogy elkerüld a kellemetlenségeket. Én általában biotojásokat használok, bár bevallom, hogy sima tojásokkal is próbáltam már, és nem volt semmi negatív következménye. Van egy másik módja is annak, hogy elkerüljük a nyers tojás fogyasztásával járó esetleges gondokat, mégpedig az, hogy a tojásfehérjét egy, lobogó vizet tartalmazó fazék fölött vered fel.

A receptnek két változata is van:

1. fehérjepor nélkül = azok számára, akik nem használják vagy nem rendelkeznek fehérjeporral
2. fehérjeporral = azok számára, akiknek a fehérjepor az étrendjük része (ízesítéssel vagy anélkül, több lehetőséget próbáltam meg, és az eredmény mindig nagyszerű volt)

Még fehérjepor hozzáadása nélkül is ez a gyümölcsös mousse tele van fehérjével, köszönhetően a habosított tojásfehérjének, így ha fehérjegazdag desszertet szeretnél, ez nagyon jó választás. Leggyakrabban ezt a mousse-t reggelire, uzsonnára vagy néha desszertként is készítem. Az olvadó joghurtos csokicseppekkel valóban ellenállhatatlan.

Instrukciók

1. Keverd 4-5 percen keresztül a hab hozzávalóit egy robotgépben.
2. A habnak háromszorosára kell nőnie az elkészítés során (ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, hagyd felengedni, mielőtt a robotgépbe öntenéd).
3. Ha a hab már kemény, tálalhatod.
4. Ha nem akarsz nyers tojást használni, felverheted forró víz felett is.
5. A joghurt cseppeket előző este készítsd el.
6. Keverd össze a joghurtot, a kakaót és az ízlés szerinti édesítőt.
7. A joghurtos keveréket öntsd jégkockatartókba.
8. Ha nincs, habzsák használatával nyomd ki őket egy tányérra és tedd a fagyasztóba.
9. Ha bizonytalan vagy, hogy elkészítsd ezeket a joghurtos cseppeket vagy sem, bízz bennem – készítsd. Ha megolvadnak, pont olyan az ízük, mint a csokoládénak.