Fitnesz Joghurtos Sajttorta (Gluténmentes és Cukormentes)

Imádni fogod ezt a fitnesz joghurtos sajttortát! Komolyan, ez az egyik legjobb desszertem, és az egyik személyes kedvencem. Nagy előnye, hogy fehérjében gazdag, és teljes mértékben gluténmentes és cukormentes.

Az alsó része mandulalisztből és tejből áll. A mandulalisztet könnyen elkészíthetjük, ha a mandulákat finom lisztté daráljuk vagy őröljük. A sajttorta tölteléke görög joghurtot tartalmaz (az alacsony zsírtartalmú joghurtot ajánlom a kedvezőbb tápértékei miatt), illetve tojást, fehérjeport és vaníliát. Ha nem használsz édesített fehérjeport, a tölteléket mézzel vagy steviával kell majd édesíteni. A sajttorta tetejét bogyós zselatin réteg díszíti. Én erdei gyümölcsök keverékét használtam, de málna vagy áfonya is használható.

Nagyszerű extra, hogy ez az egészséges és fitt joghurttorta alacsony szénhidráttartalmú, csak 8 g szénhidrátot tartalmaz. Ha nincs otthon fehérjeporod, akkor helyettesítheted tejporral, pudingporral vagy kakaóporral, és ízlés szerint édesítsd. Ezzel azonban elveszíti a desszert a magas fehérjetartalmát.

1 bögre a receptben 250 ml. Kenyérformát használtam a fitnesz sajttortám kisütéséhez, de bármilyen kisebb, kb. 20 cm átmérőjű süteményformát is használhatsz.

Próbáld ki ezt a könnyű fehérjedús sajttortát, biztos vagyok benne, hogy te is szeretni fogod.

Instrukciók

1. Öntsd egy tálba az őrölt mandulát (vagy mandulalisztet) 5 kanálnyi tejjel.
2. Keverd össze, majd az így kapott tésztát egy tortaforma vagy sütőforma alján egyengesd el.
3. A töltelék összes hozzávalóját keverd össze alaposan.
4. Kóstold meg, hogy elég édes-e, ha szükséges, adj hozzá még édesítőt.
5. Öntsd a tölteléket a tésztára.
6. Süsd a sajttortát 165 Celsius-fokon 40-45 percig, amíg a teteje és a szélei megbarnulnak.
7. Ezután vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni.
8. Egy kis tálban készítsd el a sajttorta mázát.
9. Törd össze a gyümölcsöket és öntsd hozzá a zselatint.
10. Főzd egy ideig ezt a keveréket (ne hagyd felforrni), majd öntsd a sajttorta tetejére.
11. A kész sajttortát hűtsd legalább 8 órán keresztül.
12. *helyettesítheted pudingporral és ízlés szerinti édesítővel