Fitt Benoffee Pite

Fantasztikus, egészséges sütés nélküli Fitt Banoffee Pite, amely után mindenki megnyalja a tíz ujját! Íze még jobb, mint amilyennek látszik, és egészséges is. Belül datolyából és mogyoróvajból készült finom karamellát találunk, amely tökéletesen harmonizál a banán ízével, a tetejére pedig lágy krém kerül túróból és ricottából. Ez a sütés nélküli sütemény lisztmentes, és elkészítheted hozzáadott cukor nélkül is (datolya, xilit vagy stevia használatával).

A Banoffee Pite egy angol desszert, amely ízletes (a sajttortához hasonló) tésztából áll, és még banánból, tejszínből és karamellából. A klasszikus recept azonban tele van felesleges cukorral, zsírral és kalóriákkal. Ezért elkészítettem nektek ennek a népszerű desszertnek az egészségesebb és könnyebb változatát. Lehetőségem volt megkóstolni mindkét verziót, és elmondhatom, hogy ez az egészséges Banoffee pite recept még jobban ízlett, mint az eredeti változat.

Azt is meg kell említenem, hogy ennek a pitének/süteménynek az elkészítése nagyon egyszerű és viszonylag gyors is, még egy kezdő is képes lesz rá. Mivel a süteményt nem kell sütni, gyakorlatilag nem lehet elrontani.

Készítsd el ezt a finom karamell-banán krémtortát egy különleges eseményre, vagy éppen a hétvégére, biztosan nem fogod megbánni. Ki merem jelenteni, hogy számomra ez a legjobb egészséges sütés nélküli sütemény.

Instrukciók

1. Daráld a mandulát és a zabot finom lisztté.
2. Adj hozzá olvasztott kókuszolajat, mézet, és ha a tészta túlságosan morzsálódik, akkor adj hozzá 1-2 evőkanál vizet.
3. Gyúrd össze kézzel a ragacsos tésztát, és nyomkodd rá a tortaforma (kb. 25 cm átmérőjű) aljára.
4. Vedd ki a datolyákat a vízből, és turmixold a tejjel finom pasztává.
5. A töltelék akkor készül el, ha hozzáadtad a pasztához a többi hozzávalót is (kivéve a banánt), majd újra turmixolsz rajta egyet.
6. A kapott masszát kend rá az elkészített tésztára, és tedd hűtőbe.
7. Egy tálban keverd össze a túrót ricottával (vagy használhatsz csak túrót is), és szükség szerint édesítsd a krémet.
8. Oldd fel a zselatint meleg vízben, és fokozatosan keverd bele a krémbe.
9. Ezután az elkészített túrós mázat a karikára vágott banánnal rétegezd az elkészített tortára.
10. Végül díszítsd a tortát kakaóbabbal, csokoládéval, dióval vagy gyümölccsel.
11. Hagyd a süteményt legalább 4 órán át a hűtőszekrényben állni.