Ízletes gyümölcsös-csirkés saláta

Próbáld ki ezt a frissítő gyümölcssalátát, csirkével, amely eltelít és kényezteti az ízlelőbimbóidat is. Tökéletesen kiegyensúlyozott ízeket, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és szép mennyiségű fehérjét is rejt magában.

Szeretem a csirkés salátákat az egyszerűségük, ízük, és végül, de nem utolsósorban előnyös tápértékük miatt. Az ízüket azonban variálom, hogy megakadályozzam, hogy unalmassá váljanak, épp így született ez a gyümölcsös csirkesaláta is. Hidd el nekem, isteni, mindenképpen érdemes kipróbálnod. Én őszibarackkal és vörös szőlővel szeretem a legjobban, de más gyümölcsöket is használhatsz, mint például eper vagy cseresznye. És mindenképpen ajánlom, hogy zeller szeleteket és dióféléket adj hozzá, ezektől ellenállhatatlanul ropogóssá válik a salátád.

A salátaöntet natúr joghurtból, fűszerekből és citromléből készül. Én sima joghurtot használtam, de ha inkább sűrűbb salátát szeretnél, használj bátran görög joghurtot (lehetőleg legfeljebb 3% zsírtartalmút).

Ezt a salátát önmagában is felszolgálhatjuk, de sós palacsinták, pita vagy szendvicsek tölteléke is lehet. Elkészítése nem tarthat tovább 20 percnél, így gyors és egészséges vacsorának is tökéletes. Nekem nyáron esik jobban ez a saláta, kis balzsamecettel nyakon öntve, nyamm!

Instrukciók

1. Vágd fel kis darabokra a csirkemellet és süsd meg száraz serpenyőben, amíg arany színű nem lesz.
2. Ha kész, tedd félre a serpenyőt. Öntsd egy tálba a joghurttal elkevert citromlevet.
3. Add hozzá a felvágott zöldségeket és gyümölcsöket, az áfonyát és a mandulát.
4. Ezután keverd össze a salátát a fekete borssal és a fahéjjal.
5. Csepegtess rá balzsamecetet és tálald.