Kókuszlisztes banános keksz (cukormentes és gluténmentes)

Egyszerű és egészséges kókuszlisztből készült banános keksz, amely cukor- és gluténmentes. Szuper választás egészséges nassolnivalóként, tízóraiként vagy kávé, tea mellé. A kekszek bárhol és bármikor kapóra jönnek, nem is ismerek senkit, aki ne szeretné őket. Ezért is örülök, hogy egy olyan recepttel álltam elő, ami népszerű, ugyanakkor egészséges, könnyű és fitt! Ezek az alacsony kalóriatartalmú kekszek nem szenvednek hiányt csodálatos édes ízből, pedig glutén- és cukormentesek.

A kókuszliszt abszolút jól működik édes desszertekhez, nedvszívó képességének köszönhetően pedig sokkal kevesebbet kell belőle használni, mint a hagyományos lisztből. Általában egy csésze hagyományos lisztet 1/3-1/4 csésze kókuszliszttel lehet helyettesíteni. Fehérjében, rostokban és zsírokban gazdag, így jól eltelít. És ne feledkezzünk meg a remek ízéről és aromájáról sem. Ha hozzám hasonlóan szereted a kókuszt, akkor tudod, miről beszélek :)

A receptben használt banán és almaszósz adja a keksz lágy finomságát. Az érett banán pont ideális egy ilyen recepthez. Ebben a receptben nem kell cukrot használni – a banán és az édes almaszósz bőségesen elég. Ha szeretnéd, dobd fel étcsokoládéforgáccsal, mazsolával vagy dióval. Próbáld ki, melyiket fogod a legjobban szeretni. Hiszem, hogy Neked is ízleni fog, és hogy a bosziműhelyemben született további egészséges kekszrecepekkel is teszel majd egy próbát :)

Instrukciók

1. Pépesítsd a banánt villával, és keverd össze a többi hozzávalóval.
2. Egy kanál segítségével adagold a tésztát egy sütőpapírral bélelt lapra kisebb golyókat formázva, majd lapítsd le őket egy kicsit.
3. Süsd a kekszedet 20 percig 180 Celsius-fokon, amíg aranyszínűek nem lesznek.