Pufi süti kókuszlisztből, gyümölcsfagyival

Ez a különleges, kókuszlisztből készült süti (angol nevén crumpet) glutén- és cukormentes. Csak néhány fantasztikus összetevőre, például kókuszlisztre és almaszószra lesz szükséged ennek a gluténmentes és fehérjében gazdag tésztának az elkészítéséhez. A végeredmény hihetetlenül ízletes, lágy, tápláló és könnyen emészthető. Kell ennél több ok arra, hogy ma édes legyen az ebéded? :)

A kókuszliszt nagyszerű alapanyag, csak minimális mennyiség kell belőle a receptekben. Magas a felszívóképessége (ezért több tojást kell mellé használni), tele van egészséges zsírokkal és rostokkal, valamint kellemes az íze és az illata is. Nagyszerűen működik édes receptekben, süteményekhez és desszertekhez is szuper választás. Keverj a tésztába pici étcsokiforgácsot, ami az egész sütit egy teljesen új szintre emeli.

Gyümölcsfagylaltot nagyon egyszerűen készíthetsz – csak turmixold a fagyasztott gyümölcsöket egy jó turmixgéppel () lágy krémmé. Ha még mindig nem tartasz banánt a fagyasztóban, itt az ideje változtatni ezen – néhány fagyasztott banán segítségével bármikor egészséges fagylaltot varázsolhatsz, például olyat, mint ez:

Tálald ezeket az illatos és omlós kókuszlisztes pufi sütiket a házi készítésű, egészséges fagylaltoddal, díszítsd csokoládéforgáccsal, és figyeld a családtagok arcán az örömöt. Tegyél hát egy próbát, a siker nem fog elmaradni!

Instrukciók

1. Egy tálban keverd össze a crumpet valamennyi hozzávalóját.
2. Hevíts fel egy serpenyőt, majd egy kanál segítségével adagold és formázd a tésztát kicsi palacsinta alakúra, kb 1-1,5 cm vastagra.
3. Süsd a sütiket alacsony hőmérsékleten, mindkét oldalukat kb. 2-3 percig.
4. Ha attól tartasz, hogy leragad a tészta a serpenyődben, használhatsz pici olajat (a legjobb a spray, csak kerüld a hidrogénezett olajat).
5. Ha szétesne a pufi sütid, próbálj kisebbeket sütni.
6. A fagylalthoz való gyümölcsöt vedd ki a fagyasztóból, és tedd egy tálba a joghurttal együtt.
7. Hagyd kb. 3 percig szobahőmérsékleten, majd botmixerrel turmixold krémessé.
8. Helyezd a kész sütiket a fagyi mellé, kedved szerint megszórhatod kakaóbab törettel, és már tálalhatod is.