Cukkinitészta brokkolis-mogyorós mártással

Ízletes, alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú fogás, amely ugyanakkor csodásan laktat. Az egészséges cukkinitészta brokkolis-mogyorós szósszal egy újabb egyszerű recept, amely néhány perc alatt elkészül, mégis jóllakat, és számtalan egészségügyi előnyt tartogat.

A cukkinispagettihez, más néven zoodleshez passzoló szószokból sosem elég, ezért hoztam Nektek ezt a brokkolis-mogyorós kombinációt. Mindenképpen próbáld ki ezt az egyedülálló ízvilágot, amely a fehérjében, rostokban, C-vitaminban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, kalciumban vagy foszforban gazdag brokkolit, az egészséges zsírokban és fehérjében gazdag mogyoróvajat és a görög joghurt mennyei kombinációját tartalmazza, amely krémesen lágy ízt ad az egész szósznak.

Az elkészítéssel percek alatt megleszel, és ha van otthon egy kezdő konyhatündér, akkor nyugodtan megbízhatod őt is, mert egész biztosan megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével. Neki csak a cukkinit kell lereszelnie (a legjobb erre a célra a spirálozó vagy burgonyahámozó), és a brokkolit megfőznie, amit majd a többi hozzávalóval simára kell turmixolni. Csak egy erős turmixgépre lesz szükség, jó éles késekkel és nagy tállal. Például erre:

A kész fogást díszítheted egy szelet paradicsommal, bazsalikommal vagy más zöldséggel, és azonnal tálalhatod is. Az alacsony szénhidrát- és összkalóriatartalomnak köszönhetően ez az étel diéták és fogyókúra idején is tökéletes választás.

Instrukciók

1. Öblítsd le a cukkinit, és reszeld le hámozóval vagy spagettireszelővel.
2. A brokkolit főzd puhára forró vízben (kb. 8 perc), csepegtesd le, és még melegen turmixold össze turmixgépben a reszelt sajttal, a gerezd fokhagymával, a mogyoróvajjal, a joghurttal, az őrölt fekete borssal és egy csipet tengeri sóval.
3. Add a szószhoz az apróra vágott sonkát, és már tálalhatod is.