Eperzselés mousse

Az eperszezon javában tart, így kár lenne nem felhasználni egy egészséges és frissítő desszertben. Ez az egészséges eperzselés mousse teli van fehérjével, alacsony kalóriatartalmú, a zselatinnak köszönhetően pedig elősegíti a megfelelő ízületi működést, ráadásul az íze és az állaga is elképesztő, mint egy puha felhő! Ezt az egészséges és könnyű desszertet egész nap abszolút nyugodt lelkiismerettel élvezheted. Még a diétába és a fogyókúrába is belefér. És egy fogyással kombinált desszertnek mindenki örül, nem igaz? ;)

Az epres mousse tökéletes állagának titka a felvert tojásfehérjében rejlik, amely elképesztően habossá teszi. Elkészítheted teljesen cukormentesen is, stevia vagy fehérjepor segítségével. Ebben a receptben az eper mellett más népszerű bogyós gyümölcsöt is használhatsz, például málnát vagy áfonyát.

Ha szereted a panna cotte-hoz hasonló habos desszerteket, akkor ezt a zselés mousse-t ki kell próbálnod, főleg a nyári időszakban. 10 perc alatt, nagyon gyorsan elkészül, és biztos vagyok benne, hogy mindenkinek ízleni fog, aki megkóstolja. Nincs is jobb, mint azok az egészséges desszertek, amelyeknek fenséges az ízük és könnyen elkészíthetők.

Instrukciók

1. A tojásfehérjéket gőz felett verd fel egy csipetnyi tengeri sóval, hogy minél keményebb állagot kapj.
2. Turmixgépben turmixold össze az epret a vaníliakivonattal.
3. Oldj fel 3 evőkanál zselatint 1/4 csésze forró vízben.
4. Amikor a zselatin feloldódott, forgasd bele az epres keverékbe, és turmixold ismét át.
5. Végül óvatosan forgasd az epres keverékbe a felvert tojásfehérjét.
6. Kóstold meg a habot, és ha szükséges, édesítsd egy csipetnyi steviával (vagy fehérjeporral).
7. Adagold a mousse-t kis tálkákba, és tedd a hűtőbe legalább 5 órára.
8. Tálalhatod a formából kiemelve, vagy közvetlenül a tálkából, forró gyümölcsökkel leöntve.