Gluténmentes Protein Gofri/Palacsinta

Imádom a gofrit, a palacsintát és a crumpetet (angol élesztős palacsinta), konkrétan egy hétvégét sem tudok elképzelni nélkülük. De a klasszikus, lisztes változataik nem a szívem csücske (ráadásul eléggé hizlalnak is, ugye?). És végtére is elég fura lenne, ha én, mint fitt étel blogger nem rukkolnék elő egy egészséges és fitt gofri vagy palacsinta recepttel. Úgyhogy íme a legjobb egészséges gofri és palacsinta recept, amit eddig próbáltam - finom, pihepuha és tökéletes a tápértéke. És ami még jobb, hogy teljesen liszt-, glutén- és cukormentes!

Ha palacsintát vagy gofrit készítesz, a fehérjepor nagyon jól használható a liszt helyett. Használj kicsit kevesebbet, az így kapott gofri kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz majd, viszont nagyobb fehérjetartalommal fog rendelkezni. Ennek a fitt gofrinak egy adagja akár 32 g fehérjét és csupán 29 g szénhidrátot tartalmaz, ami véleményem szerint nagyszerű, ha gofriról és palacsintáról van szó..

Ha nincs gofrisütőd, csinálhatsz proteint palacsintát helyette. Ha nem szeretnél fehérjeport használni, cseréld le azt lisztre, pudingpurra vagy tejporra, de ne felejtsd el, hogy ezáltal a recept minden fent említett előnyét elveszíti, beleértve a magasabb fehérje-, az alacsonyabb szénhidrát- és kalóriatartalmat.

Egy darab ebből az egészséges gofriból eltelít majd, és valószínűleg nem is tudsz majd még egyet megenni. Ne feledd, ha a tésztában banánt használsz, az annál jobb, minél érettebb.

Instrukciók

1. Egy tálban törd össze a banánt villával, majd keverd hozzá a többi hozzávalót.
2. A tésztát kanalazd az előmelegített gofrisütőbe, és süsd kb. 5 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Ha nem tapadásmentes a gofrisütőd, akkor előzőleg fújd be olajsprayvel.
3. Ez a tészta elkészíthető akár palacsintaként is.
4. Tálald a gofrikat joghurttal, házi készítésű banánfagyival, protein habbal, gyümölccsel, étcsokoládéval, juharsziruppal vagy szórd meg kakaóbabbal.