Meleg ázsiai lazac-saláta

Ízletes és egészséges meleg ázsiai lazacsaláta, amely 30 percen belül az asztalra kerül. Tápláló lazacot és avokádót, ropogós mogyorót, bulgurt vagy quinoát tartalmaz, valamint szép adag zöldséget.

A lazacos receptek a kedvenceim között vannak, bár, hogy őszinte legyek, nem olyan gyakran készítem őket, mint kellene. Ezenkívül szinte minden alkalommal, amikor rászánom magam, hogy valami lazacos fogást készítsek, dilemmában vagyok, hogy hogyan lehetne új módon elkészíteni. Ilyenkor jönnek jól a meleg saláták, mert lehet velük kreatívkodni. Ez az ázsiai stílusú lazacsaláta pedig csodás ízű, úgyhogy én biztosan fogom még készíteni.

Az ázsiai salátánk alapja a sárgarépa, káposzta (ideális esetben vörös), jégsaláta és póréhagyma. Ezt a keveréket elkészítheted akár otthon, de készen is megvásárolható (csomagolva) a nagyobb szupermarketekben.

Nincs kétségem, hogy a lazac rajongók és az egészséges életmódot követők beleszeretnek ebbe a tápláló, meleg ázsiai salátába, amely omlós lazacdarabokat rejt. Jó étvágyat!

Tipp: Nem kívánod a lazacot? Ez a saláta még sült tofuval is csodálatos ízű. A lazac nélküli változatot vegetáriánusok és vegánok is bátran élvezhetik.

Instrukciók

1. Mosd le a lazacot folyó víz alatt, és tedd tepsibe. Enyhén sózd és ízesítheted őrölt fekete borssal.
2. Süsd a lazacot fóliával letakarva 15 percig 200 fokon.
3. Főzd puhára a bulgurt vagy quinoát dupla mennyiségű vízben (kb. 12 perc).
4. Egy tálban keverd össze a mártás hozzávalóit.
5. Add hozzá az ázsiai zöldségkeveréket, apróra vágott avokádót, apróra vágott újhagymát és földimogyorót.
6. A végén keverd hozzá a főtt bulgurt vagy quinoát és az apróra vágott sült lazacot.
7. Keverd jól össze a salátát, hogy az ízek összeérjenek, és azonnal tálalhatod.