Diétás epres túrótorta

Diétás, ám annál finomabb epres túrótorta. Tökéletesen megfelel azokra a napokra, amikor édes desszertre vágysz, de nincs időd sütni vagy sokáig a konyhában ácsorogni. Az elkészítése 15 percet vesz igénybe, de szerintem az is ennyi időbe telik, amíg az egészet megedd :) Ez az egészséges sütés nélküli túrótorta nem tartalmaz tojást vagy glutént Ennek aztán minden lisztérzékeny vagy tojásérzékeny vendéged örülni fog.

A hozzávalók mennyisége egy 17 cm átmérőjű formára van megadva. Ha nagyobb formát szeretnél használni, emeld/duplázd meg a hozzávalók mennyiségét. Ami a töltelékben lévő édesítőszert illeti, valakinek elég lehet az eperből származó édesség, de aki az édesebb desszerteket kedveli, annak javaslom, hogy adjon hozzá egy kis steviát vagy banánt.

A túró, a joghurt és az eper remek, frissítő kombináció, amely különösen alkalmas a forró nyári napokra. Annak köszönhetően, hogy az alapja zabból készül, ez a fitt sütemény jó magas rosttartalommal is rendelkezik. Ráadásul ez az alacsony zsírtartalmú sütemény alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú – vagyis minden sportoló vagy egészséges életmód-kedvelő ugyancsak gondtalanul fogyaszthatja.

Díszítsd apróra vágott eperrel vagy más bogyós gyümölccsel, például áfonyával. Örvendeztesd meg a túrós desszertek kedvelőit ezzel az egyszerű és ízletes süteménnyel. Nyugodtan vágj belőle egy-egy szeletet reggelire, ebéd utáni kávé mellé, vagy készítsd el meglepetésként szeretteidnek. Friss gyümölcsökkel megszórva ez az epres túrótorta igazán fenséges.

Instrukciók

1. Áztasd a datolyát vagy mazsolát egy órára vízbe, majd csepegtesd le, és a tortalap többi hozzávalóval együtt turmixgépben turmixold át.
2. Nyomkodd a tésztát a formába, és tedd a hűtőbe.
3. Turmixgépben turmixold össze a joghurtot a túróval, a steviával (vagy banánnal vagy más édesítőszerrel) és egy evőkanál vaníliakivonattal (vagy a vaníliarúd magjaival).
4. Add hozzá a leöblített epret, és turmixolj újra a masszán.
5. Meleg vízben oldj fel 2 evőkanál zselatint, majd öntsd a töltelékhez.
6. Ismét keverd simára.
7. Öntsd a tölteléket az előkészített alapra, és tartsd a hűtőszekrényben legalább 10 órán át .
8. Minél tovább lesz a sütemény a hűtőben, annál jobban megdermed.